防疫期間均衡飲食很重要，執業營養師瑠淑芬為民眾解析提升免疫力必備的維生素C、維生素D、鋅、深海魚油、益生菌等五種保健食品。加強身體營養補充輔助，以更方便、有效的方式，為身體提供足量營養素，來增強自身的抵抗力，並降低染疫的風險。（見圖‧聯安診所提供）

一、維生素C：

　維生素C是強效抗氧化劑，能抗氧化、減少自由基的形成，幫助抵抗自由基對細胞的破壞；有助傷口癒合、幫助膠原蛋白合成；具調節免疫功能，抵抗外來病毒入侵，提升免疫力。由於維生素C屬於水溶性維生素，易隨汗水、尿液排出流失，此時亦可選擇酯化型維生素C，此為脂溶性維生素C衍生物，兼具脂溶及水溶性質，非酸性、對胃保持溫和，可增加在體內停留時間，有助提升人體吸收率。

二、維生素D：

　國外研究發現，維生素D缺乏者，免疫力容易下降，感染新冠肺炎的風險便會增加。維生素D可以活化免疫細胞功能，調節免疫力，幫助清除病毒並減少發炎反應。防疫時期宅在家，較少接觸陽光，日曬不足更容易缺少維生素D，建議每天補充維生素D3來幫助提升免疫力，而維生素D屬於脂溶性營養素，需於餐後配合油質食用吸收較佳。

三、鋅：

　鋅是人體必要的微量元素，也是體內抗氧化酵素的重要成分，與生長發育、免疫系統、抗體製造、皮膚健康有關。它可幫助細胞核內核酸DNA和RNA的合成，尤其對免疫系統中的白血球有增強作用。每天補充礦物質鋅，有助於強化免疫、控制炎症、抗病毒（抑制病毒複製的能力）。

四、深海魚油：

　魚油所含的Omega-3不飽和脂肪酸，能增強免疫細胞的活性，有助對抗身體的發炎反應。此外，還能調節膽固醇代謝，保護心血管。而魚油屬於脂溶性營養素，建議餐後食用較佳，素食者則可以選擇植物性的Omega-3，如亞麻仁油來作補充。

五、益生菌：

　腹瀉為新冠肺炎常見症狀之一，腸道也是免疫力的重要防線，人體有七成的免疫細胞都在腸道內。維持腸道菌叢平衡，保持好菌多、壞菌少的腸道環境就不容易生病。平時可選擇菌數百億以上的活性益生菌，每天補充，強化免疫力。另外，建議多攝取蔬菜水果，因蔬果中的膳食纖維，能幫助益菌繁殖，也可促進腸胃蠕動，增進腸道健康，使益生菌的保健效果更加提升。