以粥會友——“粥會”文人雅集概覽承運阁＊吳峻峰
以粥會友——“粥會”文人雅集概覽承運阁＊吳峻峰
淡泊与吃粥(代序) ＊ 任文祥
如今流行吃喝风，许多人以吃山珍海味为乐。我是一名穷知识分子，进财无门，喜欢食粥。至于世人是否耻笑我，那就不管他了。
清初著名文学家朱舞尊，号竹坨，曾为舍粥厂作一联云：同是肚皮，饱者不知饥者苦;一般面目，得时休笑失时人。由此联可知，这位大诗人并不小看舍粥棚讨吃稀粥的穷人，并寄以深深的同情。
在我国历史上，有许多著名文人生活贫苦，常以吃粥度日，不自为耻。孔子困于陈、蔡，终日食粥。颜真卿在《与李太保乞米帖》中云：“拙于生事，举家食粥，来已数月。”敦诚写诗咏其友人曹雪芹的贫困生活云：“满径蓬篙老不华，举家食粥酒常微授 赊。”古贤大才尚且食粥，我辈小器，能吃上稀粥馒头还有何怨?再说我已有了嗜粥之癖，三天不喝粥，就感肠胃干燥不适，何况食粥对养生大有裨益呢。
关于吃粥的好处，古籍多有记载，这里指把清人梁章钜在《退庵随笔》中所记摘录一二：宋代诗人张文潜在《粥记》中说：“张道安每晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细；不极柔腻，与肺腑相得，最以饮食之良。”又说：“见(苏)东坡一帖云，夜坐饥甚，吴子野劝食白粥云：能推陈致新，利膈养胃，僧家五更食粥，良有以也。”又云：“山中僧，每将旦，一粥甚系利害。如或不食，则终日肺腑干燥觉渴 盖能畅胃气,生津液也。”
许多古代文人，不论贵贱，都厌食山珍海味，而以吃稀粥家菜为快。清初的王世祯，一代文豪，又为朝官，不能说吃不起金食玉液，然而也写诗云：滦鲫山羊满玉盘，黄鸡紫蟹等闲看。不如随方闲菜饭，春韭夏菘未是难。
苏东坡有诗云：秋未霜露东满园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。何曾是西晋大臣，以豪食著称，一餐耗万资，尚称无处下答。
苏东坡此诗说，我吃萝卜芥菜一样可吃饱，何必学何曾那样挥霍
浪费呢。这有似山林高士所云：“玄蝉净饥，不羡蜣螂秽饱。”此类诗写得最好的，我以为莫过清人陈世倌的《煮粥诗》了。原诗云：煮饭何如煮粥强，好同儿女细商量。一升可作三升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必作羹汤。莫嫌淡泊少滋味，淡泊之中滋味长，此诗不光写出了食粥的好处，也写出了人生态度。诗的最后二句大可玩味：莫嫌淡泊少滋味，淡泊之中滋味长。
引子
粥在我国已有数千年的历史，商代遗址出土的甲骨文中就记载了禾、麦、委、稷、稻等煮粥的重要谷物。《周书》中已出现“黄帝始烹谷物为粥”的文字记载。
粥本身带有浓厚的人文气息，食 粥历来为文人所重视。唐穆宗时，白居易因才华出众，得到皇帝御赐的“防风粥”，食七日后仍觉口齿余香。宋代苏东坡有书帖曰：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。”南宋诗人陆游也极力推荐食粥养生，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”可见，粥与文人的关系正像粥本身一样，稠粘绵密。
清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融合，柔腻如一，而后谓之粥。”简单的一碗粥中可以吃出悠久而深厚的文化气息中国文人爱吃粥，也许就是喜欢喝粥时的那一份宁静，那一份温情。
第一篇章 粥会的渊源
文人聚会，又称“雅集”，“或十日一会，或月一寻盟”。聚会是其交流感情、增进友谊的方式之一。文人在聚会中或高谈阔论；或饮酒赋诗；或弹奏乐器；或共赏美景。
文人雅集最重要的特征是随意性，无组织章程。古代士人较早的聚会是东汉末年的“西园之会”；魏晋之际，士人常在一起聚会的有著名的“竹林七贤”；东晋时期更有著名的“兰亭雅集”；宋代文豪欧阳修和他的学生曾巩等人在“醉翁亭”也常有聚会：宋姜夔《一萼红人日登长沙定王台》一词有曰：“记曾共西楼雅集，想垂柳还袅万丝金。”《儒林外史》第十八回有：“吾辈今日雅集，不可无诗。”茅盾《子夜》十七有：“今晚上这雅集也是为了徐曼丽。”如此等等，不一而足。及至近代，最有特色的文人聚会当属“以粥会友”的“粥会”。
第二篇章 粥会的历史
一、上海粥会
1924 年1月13日夜晚，丁福保邀约同乡及挚友庄仲咸、裘葆良、吴稚晖、蒋维乔、钱化佛等十余人，在上海梅白克路(今新昌路)丁宅聚会。因这一晚餐属临时邀约，没有准备佳肴，客人建议煮粥，有小菜即可，丁福保夫人将粥煮得很纯，小菜美味可口，博得客人一致好评。一锅热粥，四碟小菜，便是粥会之开始。
台 湾国史馆刊行的《中华民国史事记要》对此有载：“丁福保等创粥会于上海，自此成为文化人士之雅集。”此后，粥会不论寒暑，每周一次，从未间断。丁福保曰“有清粥足以果腹，有蔬菜足以适口，有老友足以倾谈，余实爱此淡泊生涯。”。
丁福保虽在上海纸醉金迷的繁华世界中，却是静虑明思，极不愿去参加酒绿灯红、歌舞婆娑的宴会，而喜欢邀集好友及同乡作白粥之会，象征君子之交淡如水。他认为，文人相聚欢唔，如果每次盛宴，一则有悖以聚唔为主要目的；二则时间长了，来客也不好意思，于是彼此回请，那就失去却了原来的意义。
1930年4月初，丁福保迁居“诂林精舍”，粥集如常。19日，丁福保接受朱燮钧建议，正式启用“粥会”之称，并冠以上海地名，定为“上海粥会”，这一天遂被定为粥会创始日，相沿至今，丁福保亦被尊为粥会创始人。上海粥会一直延续到 1942 年日寇侵入，方告中止。
丁福保创办的粥会可谓“座上皆鸿儒，往来无白丁”。一锅白粥，几碟小菜，为什么有如此的吸引力呢?原来丁福保是一位“通才”，天文、地理、儒释、医文，无不尽晓。每次赴会，都可以听到许多书本里没有的东西，来的客人不在乎吃粥，而在于
探讨学问。从此以往，粥会广结文缘，极一时之盛。
二、重庆粥会
抗战末期，上海沦陷。民国元老吴稚晖跟着国民政府移居重庆，悬念着沦陷区内的老友丁福保等人，听闻上海粥会于战乱中时有间断。为赓续粥会精神，他于1944年春，邀请丁
氏族人丁锦赓扇流风集于春森路丁寓，恢复粥会。嘉陵江边风帆渔火、 疏星明月，掩映于山水之间，吴稚晖除因公奔走繁忙外，几乎每周五均到会，布衣徒步，诙谐幽默，为粥会生色不少。乡人友好闻风赴会者渐多，重庆人称之为“稀饭晚会”。
重庆粥会除发起人吴稚晖与丁锦外，其基本常客为：许溯伊、孙子远、王心如、侯疑始、林筠斋、廉劭成、顾毓琇、俞勖成等九位，惟客众时亦不过两席。稀饭晚会按周举行，大家在动乱中，除了不改过去魏晋清谈之风，一方面也有简约食粥、想念沦陷区同胞的意味在。
重庆粥会并无组织、团体意味，其成员也无一定限制，来去自如，无拘无束。曾经有人问吴稚晖粥会定的是什么宗旨，他顿时尴尬了一番，但过了一会儿，忽然丢出一张小纸条，上面写了八个字：“闲话家常，笑谈古今”。
三、台北粥会
1958年的一个冬日，吴稚晖的弟子狄膺于台北西宁南路铁路招待所二阶下楼, 忽而转头对同行的晚辈沈映冬说成员 “吴（稚晖）先生对粥会有期待，现在是我们设法促其实现的时候了。” 沈映冬二话不说，离去后即衔命执行。名称为“台北粥会”，首次约笺拟妥，时间定在冬至时节，地点选在南海学苑献堂馆(台北植物园内)，共16人参加。此为因时局变迁，多年后在台北恢复的粥会文人雅集。
此后，台北粥会每月一集，从未间断。狄膺追随吴稚晖多年，受其影响颇深，言行一如恩师，温文尔雅，而又诙谐潇洒。吃粥谈笑，四座风生，情况之盛，自有粥会以来所未见堪称文坛佳话。狄鹰主持粥会的场所不定，有饭店、寺庙、私人寓所，有时以郊游的方式喝粥。后来，为了聚会方便，粥会的固定地址选在碧潭边上，名曰碧庐。红楼一角，掩映绿荫间，殊有风致。
狄鹰主持台北粥会后，爱粥啫文者闻风而来，其中不乏硬半俊彦之士，有如于右任、孙科、张大千、刘延涛、郎静山、孙料莫德惠、贾景德、罗家伦、叶公超、黄君璧、叶醉白、董作宾等等。
狄膺逝世后，粥会元老李石曾被推为“众星拱月”的台北粥会第二任会长。李石曾在1907年曾与吴稚晖(字敬恒)、张静江(字人杰)发起组织“世界社”，故他后来在台北温州街48巷6号设有聚会所，取名“恒杰堂”，作为粥会约集场所。
1973年9月30日，李石曾逝世，享年95岁。之后，杨森继为第三任会长。杨森在任期内出版了《海外吴书》，将吴稚晖散落在海外的法书作品集结成册，以飨同好。期间他常以市郊新店将军府作粥会雅集场所，粥友也乐得远离城市，每逢约集就像赴一次郊游。
1977 年5月15日，杨森逝世，享年96岁，台北粥会决定停止集会活动99天。后萧赞育继之为台北粥会第四任会长，在任长达16年。他的雍容风范，一派学人君子风度令 杨森主持粥会人由衷起敬。他主持会务非常随和，一直尊重多位执事处理，让粥会在极其融合和谐中推进。另外，集会地点开始多元化，或在市内，或去山寺，而以天厨居多。
1993年，萧赞育逝世，享年90岁，丁慰慈继为第五任会长。在丁慰慈的掌锅下，粥会一直散发着“粥香”与“墨香”，绵延茁壮地成长着。之后集会无固定时间和地址，大约一月一次或隔月一次，采自由轮值认摊费用的方式。
第三篇章 粥会的繁衍
一、中华粥会
早在1968年1月，沈映冬曾赴美游说，创设了海外第一个粥会，即“洛杉矶粥会”。3月17日，沈映冬途经南美乌拉圭，促成当地“中国文化之宫”主持人萧瑜偕其爱徒爱兰娜创设了“孟都粥会”。
1970年12月1日，为纪念吴稚晖海葬，缅怀其提倡粥会流风，于公祭后在金门古岗楼举行粥会，是为“金门粥会”首集。之后，金门地区每年均于吴稚晖冥诞之日(3月25日)，由各机关学校社团轮流举办纪念粥会。
1995年7月6日，美国旧金山爱好艺文人士于资深画家胡佩锵倡导下，经沈映冬海外讲学至此催生后，成立了“金山粥会”。粥会前贤梁寒操(曾任国民党中央宣传部长和海外部长)认为粥会不应只限于台北，须有“泱泱大中华”之气魄，其有诗曰：“人间慧命长当续，天际神光重可思。以友辅仁文会友，
中华粥会旨于斯。”洛杉矶、金山粥会多半是当年参加台北粥会后移民到异邦的粥友念及雅集“长当续”的“重可思”，建立了“人间”和“天际”的神光交流。1999年，“台北粥会” 遂易名为“中华粥会”，并继续把粥会扩展至海外。
2001年10月31日，中华粥会第513次约集中，丁慰慈恳辞会长一职，坐众公推陆炳文出掌，当即在首席顾问张希哲监交下接下印信，成为第六任会长，2002年1月20日，辛已腊八粥会上，陆炳文正式视事，倡导“以粥会友，粥以弘道；以文会友，文以载道；以友辅仁，友以行道。”至此，粥会进入了前所未有的繁盛时期。
2002年12月31日，“中华粥会八十年美展”在台湾中正纪念堂举行，萧万长致开幕词时，推崇这是“台湾艺文界之跨年盛事”。2003年4月11日，“中华粥会八十年回顾展”于中央图书馆台湾分馆举行，布展粥会自存或借回的历来文物档案。吴伯雄出席并致辞说：“具80年历史的团体诚属‘稀有事物’，需妥为保护，直到八百年、八千年。
二、全球粥会
2004年，粥会于陆炳文的带领下，率先回归大陆，传扬和谐粥文化。7月31日，“鲤城粥会”成立，当天夜粥由吴听取陆炳文讲解 其萃主持，夫人陈秀美掌锅。
2009年4月13日，泉州华光学院内“恕园”竣工，园中有“映冬亭”。此乃纪念沈映冬对华光学院做出的长期贡献之举。至此“全球粥会”正式落户华光学院。14日，全球粥会网站(www.qqzh.org)开通。
后来，吴其萃又斥资于学院山丘高地卜筑全球粥会总址，占地一万平方米，名曰“承运阁”，于2012年10月16日落成。一楼厅堂镶有“全球粥会”石刻金字，两旁为李石曾法书“笑谈古今，闲话家常。”其环境优雅，几净窗明，布置井然有序，实乃文人雅士聚会之所。当日，全球粥友及华光师生五千余人集体啜粥，盛况空前。
至2014年，粥会已成立90周年。年初由丁之发上将(全球中华粥会世界名誉总会长)、陆炳文、吴其萃等一行前往美国洛杉矶、旧金山，参加粥会系列庆祝活动。
2014年4月19日，为粥会创立90周年会庆日，连战应邀莅临会庆大会致词，说道：“粥会是个富有创意的组织，粥会九十未曾之有，文人雅集前无古人。”
2014年8月22日，全球中华粥会在台北国立历史博物馆推出《粥会九十年——粥贤书画展》。10月19日，全球粥会序号第107纽约粥会正式成立，105岁的文怀沙专程从北京飞往波士顿再转至纽约参加盛会，并接受全球粥会世界总会总会长陆炳文的聘请，担任全球粥会荣誉总会长。
2024年5月2日，文化人雅集全球序列214号赣江情粥会，落户加拿大多伦多，顺天应时搭上百年粥会顺风车，加倍（107×2＝214）奉还上海回馈虹桥发源地。
百年粥会系列活动之一、全球粥会100周年纪念座谈会9月13号下午，于总会所承运阁奉天承运举行，“五千年和谐粥文化民间非遗传承人”陆炳文博士，用〈粥会雅集百周年庆意在以粥为纽带助力两岸同胞心灵契合〉为题讲话，座谈结束前播放录音歌曲《共创辉煌》，原名《粥会、主义、黄埔：三个百年》（粥长发想、作词并改写，全球粥会监事长朱明月演唱）。
同（13）日晚间，系列活动之二、全球粥会第707次约集、暨中秋节啜粥博饼晚会，则在华光校园北区翠美园雅集，粥会大家长陆炳文应邀上台发表演说，讲题〈博状元饼即博成功饼的历史价值与时代意义〉，上千粥会之友与粥友在场聆听，接着围桌以诗佐粥、共享歌配糜吃月饼，兼欣赏华光师生朗诵，余光中送给粥翁代表作、现代诗经典诗歌《粥颂》。
系列活动之三，改到福建华光摄影艺术博物馆，举办家国春秋—社会文化视野下的百年中国摄影个案展览，14日下午举行之开幕式上，总长陆炳文再以《百年粥会镜底春秋视角管窥百年中国家国春秋大展补述》话题，抒发对于双百观感，并谓同仁乐观进取，迎接粥会下一个百年到来，将朝三个百事可乐迈进：一、百花齐放，共创美好；二、百鸟朝宗，共创未来；三、百家争鸣，共创辉煌。
（本文作者吴峻峰，华光职业学院图书馆总馆长、全球粥会馆即承运阁馆长）
