左撇子曰一粥融百味一會通四海斯乃中華文化再興志業
左撇子曰一粥融百味一會通四海斯乃中華文化再興志業
「今天8月13號乃[國際左撇子日] ，99. 99%的人恐怕都不會知道，還有這麼一個日子，因為在全球範圍內，大約只有10%的人口是左撇子，這意味著全世界數十億人口中，大約每十個人僅有一個慣用左手。實不隱瞞，我就是個左撇子，犬子亦慣用左手，所以很早已知曉，1961年8月13日這天，是專屬習慣左手的國際左撇子日，係由國際組織號召，關注左手慣用群體、生活習慣與權益的節日。」
全球粥會總會長陸炳文博士，今日又進一步補充說明，史上事關左撇子之寡聞軼趣。我陸氏先祖、南宋詩人、粥神陸游（放翁），本身雖非左撇子，但所著的《老學庵筆記》中，曾間接提到了，關於左利手（左撇子之古稱）的存在、或其伯父因病改用左手等社會現象，這使陸放翁，成為中國歷史上較早留下，左利手相關文化觀察記錄的文人，嗣後才發現擅長使用左手、進行日常活動的人之形成，與遺傳胎兒期的姿勢、社會環境等因素有關。
而於今粥文化史上、代表性人物中，狄膺是唯一被明確記載、為左撇子的文人，關於他的人文脈絡、左利手特徵之歷史記載：狄膺（字君武，號雁月，台北粥會第一任會長）是近代著名的左撇子。固雖習慣使用左手，但在那個普遍要求使用右手的時代，依然練就了精湛的書法。其法書「行草筆畫纖細瘦硬，結體奇險多姿」，在近現代書法史上，以獨特的左手書風著稱。
狄膺晚年嚴重眼疾，導致寫字尤呈歪斜、拙趣的獨特面貌。關於君武先生晚歲，視覺上出現問題、與書法故事如下：飽受眼病折磨之苦，導致視力大幅受損。平日在寫字、創作書法條幅時，字體與行氣異常，顯得歪歪斜斜、不拘泥於直線。本人對此改變，表現得非常豁達，幽默地謙稱是：「一目瞎寫，行斜字拙」。迨至1955年，左眼因糖尿病失明，狄君武即使如此，還是相當豁達樂觀，自承：「勇為活下去之首德」，「左目已不能認筆劃，案頭明亮，尚能寫字如此」。
君武先生辭世後，長眠於臺灣新竹青草湖畔，而江蘇太倉老家也有湖名青草，冥冥之中似有安排；2015年適逢先生120歲誕辰，狄膺倡復的文人雅集臺北粥會，特在7月29日第668次約集，假座陸軍聯誼廳舉行紀念粥會，會中粥翁陸炳文，專以《狄膺催促鸞生航海節日及粥集文會》為題，發表過一篇追懷粥賢的紀念文，尚且把昔日臺北粥會、一度別名[樓梯響粥會]，另添一個雅號 [左撇子粥會] ，並於多次逕往青草湖畔掃墓時，併同一束鮮花、一瓣心香奉上。
從[樓梯響粥會] 首任狄會長，到 [左撇子粥會] 末任陸會長，期間牽成狄膺之哲嗣狄源溟，與陸炳文結為忘年交好友，他人常住北京，仍然做我的名譽總會長，被邀請去泉州總會所承運閣作客，我也上北京住在貴賓樓，接受他招待吃涮羊肉。稍早給留言狄膺之孫女狄雁：很久沒有連絡，閤府近況如何？念甚！今天我有個重要發現，妳的爺爺君武先生，是位左撇子，因為明天就是國際左撇子日，請妳馬上請問一下老太爺，他以前知道此事嗎？老太爺或子女有遺傳下來？
狄雁回答：陸粥長好，剛剛看到短信，明天問問老爺子（狄源溟、已改名狄源明），我兒子和孫子都是左撇子，剛剛也問了一下，大伯狄源滄的大女兒狄一虹是左撇子。附上我父親和狄原渤叔叔的舊照片、以及父親之前留給您的字條有句：「大作讀了，你文采長青，一直用功思考，可喜賀也；我與老伴身体尚健，每天在23樓上看北京，很少外出，請多保重！源明。」炳公今日收到，內心振奮不已，同時百感交集。
狄膺及其在台所推動的粥會，目的首在緬懷「丁吳高風」，尤將黃帝尊為粥祖、即和諧粥文化鼻祖。這項傳統並非狄膺一人憑空杜撰，而是與早期文化藝術界前輩、同僚在倡復文人雅集時，結合中國古籍文獻所奠定的文化論述。有關這項說法的核心脈絡如下：一、粥會的創立與「黃帝烹穀」的淵源創會背景：1924年，丁福保、吳稚暉等文人，在上海創辦的粥會，便是根據古籍中黃帝烹穀為粥的創舉，作為這項文人雅集的、文化根基與精神象徵。狄膺是吳稚暉的門生，1949 年來台後，為了紀念恩師，乃於1958 年冬至首集，「臺北粥會」於焉誕生並自任會長，又得到管領騷壇者于右任。
二、尊黃帝為「粥祖」的文獻依據。狄膺與粥會文人之所以，敬稱黃帝為粥文化鼻祖，主要基於《汲冢周書》（周書）：「黃帝始烹穀為粥，蒸穀為飯。」這是中國歷史上關於「粥」最早的文字記載。《說文解字》：引用遺文指出「黃帝初教作糜」（「糜」即是稀飯、粥）。《古史考》：三國譙周亦記載「黃帝始蒸穀為飯，烹穀為粥」。三、粥會文化中的黃帝象徵，在狄膺及其後繼者的推廣下，黃帝教民烹穀為粥，被視為中華民族「從茹毛飲血走向熟食文明」的第一步。因此，在粥會的傳統論述中，黃帝不僅是華夏的「人文初祖」，更是當之無愧的「粥祖」或「粥文化鼻祖」。
故在初膺臺北粥會會長之始，每月例會雅集聞粥香而至者，就已冠蓋雲集，群賢畢至，將星滿天，星光閃爍不已，諸如何應欽、楊森、錢大鈞、蕭贊育、胡至直、蔣緯國等大將軍都是啜粥常客，明星級文壇巨擘更是不計其數，自號「雁月」的狄膺，也被眾星拱月般推崇，惟君武先生自己心裡有數，粥會只有一顆太陽即軒轅黃帝、也僅有一輪明月的月娘即嫘祖，其他粥友同好則如同浩瀚般星海，流風餘韻，佈滿各個領域，踵武前賢，到處賡揚不墜。
重溫狄膺之言，意在超越地域、與人物的侷限，將粥會的歷史根基、與文化靈魂追溯至，中華人文初祖軒轅黃帝，視「和諧粥道」為全體華人共享的精神源頭，而非某個特定地方組織、或個人所能專擅成為專利。溯源粥祖黃帝即文化精神軒轅氏，象徵五穀十足以養生、與華夏農耕文明的開端。中華和諧正意味著：一碗清粥融通百味、和衷共濟，體現中華文化溫潤、包容與內斂的哲理。唯一太陽：唯有將精神指向、粥祖黃帝與和諧粥文化，才能確立全球粥會、廣大悠遠的正統與普世價值。
全球粥會大台北地區行吟基地，公共空間新立一件戶外裝置物，乃方水信雕塑家近作「時空之旅」、適與20載「和諧之旅」完美結合。按說「時空之旅」與「和諧之旅」結合，象徵著中華文化在宏觀宇宙維度（時間與空間）與微觀人文實踐（和平與和諧）之間的完美交融。兩者從「藝術意象」跨越到「文化行動」，構築出一個超越地理限制、貫穿歷史長河的宏大想像空間。兩者之間的深層聯結關係與想像空間，可以從以下4個維度來理解：
1、永恆符號與歷史傳承的聯結（時間軸）。時空之旅的象徵：方水信的雕塑，以「星星、月亮、太陽」展現宇宙浩瀚，象徵中華民族「久遠實成，無始無終、生生不息」。和諧之旅的呼應：陸炳文博士所率領的全球粥會，已歷「和諧之旅231回」、再經「723次約集」，本身就是一場跨越數十載、承襲文人雅集傳統的時間行旅。想像空間：日月星辰在宇宙中永恆運行，正如同中華文化與和諧精神，在時間長河中「永無止境」地傳承。和諧之旅是時空之旅、在人類歷史軸線上的具體實踐。2、宇宙浩瀚與全球足跡的對應（空間軸）時空之旅的象徵：不鏽鋼系列作品展現的是包容萬物的「銀河系」與「浩瀚宇宙」。和諧之旅的呼應：陸博士代表的是遍布亞洲、美洲、歐洲、非洲、大洋洲、南極洲等「全球六大洲、218個粥會」的文化網絡，本次更延伸至瀋陽遼寧吉羊粥會。想像空間：宇宙的浩瀚與全球粥會「無遠弗屆」的地理分布形成空間上的互文。不鏽鋼雕塑投射出宇宙的廣袤，而和諧之旅則用文化紐帶，將全球華人乃至世界各地的空間節點串聯起來，把「宇宙銀河」具象化為「全球和諧網絡」。
3、自然秩序與人文和諧的共鳴（核心哲學）時空之旅的象徵：日月星辰各安其位、運行不悖，是宇宙間最大層次的、「和諧」與「生生不息」。和諧之旅的呼應：陸炳文作為「中華和諧粥文化民間非遺傳承人」，主持「海峽兩岸和諧文化節」，其核心宗旨就在於促進人與人、兩岸之間乃至世界的「和諧」。想像空間：這體現了中華哲學中「天人合一」的最高境界。天道（時空之旅的日月運行）有序，人道（和諧之旅的文化約集）和樂。兩岸的和諧交流與全球的文化雅集，正是順應宇宙生生不息規律的人文體現。
4、剛與柔、靜與動的藝術交融時空之旅的象徵：不鏽鋼雕塑是「靜態的剛強」，以堅固、閃耀的現代材質，凝固了宇宙的永恆氣勢。和諧之旅的呼應：文化節與粥會約集是「動態的柔情」，以文人雅聚、一碗熱粥的溫情，潤物細無聲地傳遞和平。想像空間：這一剛一柔、一靜一動，共同繪製出一幅中華民族追求永續發展的宏偉藍圖。方水信以藝術雕琢時空，陸博士以行動實踐和諧，兩者交織成一場兼具宇宙視野、與人文情懷的「當代中華文化壯遊」。
由此觀之銀河到粥道：一脈相承的文化長河。倘若沒有億萬年運行不息的宇宙銀河，何來天地萬象、生生不息；倘若沒有五千年綿延不絕的中華文明，何來黃帝烹穀為粥、開啟熟食文明之先河；倘若沒有百年粥文會薪火相傳，又何來今日四分之一世紀的全球粥文化傳承？追本溯源，一環扣一環：沒有黃帝，便沒有粥文化之本源；沒有丁福保，便沒有上海粥會之創始；沒有狄膺，便沒有臺北粥會之復興；沒有歷代粥賢前赴後繼，尤其沒有陸炳文承先啟後、推陳出新，便難有今日跨越海峽、遍及寰宇的全球粥文會，更遑論218個分會遍地開花。
故粥非一粥，會非一會，道非一人之私有。從軒轅黃帝的一鍋粥香，到丁、吳諸賢的文人雅集，再到狄膺渡海復會，迄今全球和諧粥道之弘揚，實乃一條貫穿古今、聯通中外的文化長河。今天所謂「中華和諧粥文化民間非遺傳承」，不只是守成，更在於開新；不只是緬懷先賢，更在於凝聚人心。以一碗粥融百味，以文化通四海，以和諧聚華人，鼓吹中華民族文化深度交流，促進固有優良傳統文化再興，正是這場跨越時空、薪火相傳之文化偉業的時代使命。
簡而言之，左撇子曰：「若沒有銀河浩瀚，便沒有天地文明；沒有黃帝烹穀，便沒有粥道本源；沒有五千年中華，便沒有粥文化；沒有丁福保，便沒有上海粥會；沒有狄膺，便沒有臺北粥會；沒有歷代粥賢，便無百年粥文會；沒有陸炳文承先啟後，便沒有全球粥會；沒有6大洲拓展，便沒有寰宇218會。沒有薪火相傳，焉有今日和諧粥道之弘揚？！一粥融百味，一會通四海，斯乃中華文化再興之志業也。」識者以為，左撇子炳公，年過八旬，精氣神十足，思維敏捷，頭腦很靈活，文采飛揚，實在是高杆！
